潰れない店の作り方

札幌副都心、新さっぽろの商業施設の変遷を10年見て来た私が、勝手にお店を5段階評価し、潰れる店潰れない店の理由を考え綴っています

2023-11-01から1ヶ月間の記事一覧

「BiVi新さっぽろ」から始まる

年の瀬の夜、飲食店を経営しているらしいおじさんが、道路をはさんで、諦めの口調で仲間に言っているのが聞こえました。 「誰も歩いていないんだもの。人が(客が)いないんだ!」 10年前の新さっぽろは、そんな感じでした。 札幌の副都心を目指し、サンピアザ…