潰れない店の作り方

札幌副都心、新さっぽろの商業施設の変遷を10年見て来た私が、勝手にお店を5段階評価し、潰れる店潰れない店の理由を考え綴っています

2024-02-01から1ヶ月間の記事一覧

新さっぽろに人が集まっている?

潰れたり閉店が近い店には、共通点があります。 「大谷地キャポ」と「ドン・キホーテ」が出店した「西友厚別店」に行って来ました。 「大谷地キャポ」は、どこも客が少なく、10年前の「カテプリ」に近い空気が漂っていました。「カテプリ」は、今でこそ「ダ…

桑田屋のパフェ

「BiVi新さっぽろ」は、出来た当初、新さっぽろの雰囲気に合わない、オシャレ過ぎるという印象でしたが、オープンして3か月、すっかり馴染んでいるようです。 ぱんじゅうの「桑田屋」で、パフェを食べてみようと思い行って来ました。イチゴやチョコなどオー…

万代と閉店した店

BiVi新さっぽろにオープンした「万代」を見に行ってきました。日曜日、しかもお昼時、混んでいるというより、うじゃうじゃと蠢いていると表現した方がいいくらいの混みようでした。クレーンゲームとガチャだらけで、サンピアザのゲームコーナーのような落ち…