潰れない店の作り方

札幌副都心、新さっぽろの商業施設の変遷を10年見て来た私が、勝手にお店を5段階評価し、潰れる店潰れない店の理由を考え綴っています

2023-01-01から1年間の記事一覧

公園に子供がいっぱい

昨日の夕方、BiViパークに行きましたら、先日とは違った空気になっていました。若い家族が何組も訪れ、子供達が走り回り、転がり回っていました。天井の空に鳥が飛ぶのを手を広げて見ている子もいました。これが理想のBiViパークだ!と、うれしくなりました。…

BiViパークに期待

まさか今日もBiViパークに携帯ショップが出店しているとは思いませんでした。パーク内に客は、4人程度。とても雰囲気が悪いです。パークの周りから、中を眺めている人の姿もありません。水の中に油を落としたように、客をはじいているようでした。今日、BiVi…

BiVi新さっぽろに、耐力はあるか

BiVi新さっぽろに行って来ました。すでに初日のワクワク感はありません。 BiVi新さっぽろの印象を決めるのは、"BiViパーク"です。今日は、クリスマス間近の土日に向けて、出店の準備かと思ったら、携帯ショップのお店でした・・・・・・・・・・・・・。用の…

BiVi新さっぽろの翳り

客は、店の雰囲気を作る要素になります。でも、店側は客を選べません。 以前カテプリのフードコートに「いきなりステーキ」が入っていました。ステーキが安く食べられるということで人気があり、一度利用しました。安くとは言ってもステーキですから、ワクワ…

BiVi新さっぽろオープンから半月が過ぎて

BiVi新さっぽろは開店してすぐだと、人は疎ら、年代的には高めで、子供を連れた若い家族は見当たりませんでした。お昼が近づくに連れて増えてくるのでしょう。 ご夫婦でBiViパークのイスに座り休んでいる姿は、若い頃に戻ってデートをしているような雰囲気で…

こうすれば売れる

サンピアザ地下1Fに、フリーマーケットのような雑貨のお店があります。「ソフトクリーム」という名前のお店です。店舗という形ではなく、商品を広げているだけのお店なので、店舗名さえ知られていないと思います。 ここの商品は、とにかくオシャレでセンス…

もう一つの潰れそうな予感

「BiVi新さっぽろ」は、まだ他の区や周りの市町村から、見学目的で来ている方が多いように見えますが、近隣住民の方々の暮らしに花を…というか緑のある安らぎをもたらし、馴染み始めているようです。「イメージと違う」とか、「ロフトが小さい」とか、いろい…

潰れない店にするために

BiVi新さっぽろは、オープンして2週間が過ぎ、やっと落ち着いてきた感があります。サンピアザの「cat’s tail × studio_b」に再び訪れ、イアリング等を見てきました。プレゼントを選ぶ男性客がいました。どれもオシャレで迷います。以前、客が入らなかったの…

ジブリのパン屋さん?

新さっぽろのパン屋さんと言えば「どんぐり」、街の中心にも進出し、安定した人気のパン屋さんです。客層は、老若男女問わずといった感じです。「ちくわパン」は有名で確かに美味しいと思います。が、「ちくわパン」もそうですが、「どんぐり」のパンは、全…

人気の予感がするアクセサリー店を見つけました

BiVi新さっぽろの様子が気になって、用があって近くに行くたびに、寄ってしまいます。昨日もお昼過ぎに入ったところ、オープン時並みの人の多さに驚きました。BiViパークで何人もの子供が人工芝の上で、転がったり、走り回ったりしています。それを周りの大…

オープンカフェは定着するか

BiVi新さっぽろのお食事のお店は、ほぼオープンカフェになっています。人通りの多い中、歩いている人の傍で食事するのは、ちょっと抵抗があります。コロナの時の記憶で用心深くなっているせいもあります。 食事している方々は、服装などから、近くの住民では…

出店場所失敗のお店

BiVi新さっぽろは、オープンして一週間が過ぎ、少し落ち着いてきた感じがありました。今日が平日だからでしょう。土日はまた混み合うものと思われます。ようやく桑田屋で、"ぱんじゅう"を 買ってきました。 お昼に行った時、BiViパークでは、若夫婦が子供を…

待っていた甘味処

BiVi新さっぽろに、"ぱんじゅう"の桑田屋が入いると知ってから、楽しみに待っていましたが、まだ買えていません。いつ行っても行列が出来ていて、すぐに買えそうにないからです。桑田屋もロフトと同じように、エスタと共に閉店になったお店です。札幌駅周辺…

小さいスーパーの戦い

BiVi新さっぽろが出来て、3大100均が集結し、スーパーも3つ、イオン・COOP・ホクノーが並びました。誰もが心配するのが、この中で一番小さい規模のホクノーです。ホクノーは、大丈夫か!? BiVi新さっぽろのCOOPがオープンする前に、ホクノーはリニューアル工…

3大100均集結の影響は

「BiVi新さっぽろ」に「キャンドゥ」が入って、カテプリの「ダイソー」、duoの「セリア」と合わせて、新さっぽろ駅周辺には、3大100均が集結したことになります。似たお店が出来ると、潰し合いが始まるように思われますが、100均は、店舗の違いに関わらず、…

すでに潰れそうな予感

新しい商業複合施設が出来た時、それが近くにあるものなら、出来れば、ずっと人が多く集まり潰れないでほしいと思います。 今年、札幌に3か所立て続けにオープンしました。「moyuku SAPPRO」「COCONO SUSUKINO」「BiVi新さっぽろ」です。この中で「BiVi新さ…

楽しみにしていた宮田屋珈琲が

オープン2日目の昨日、ちょっと様子を見に行ったら、あまりの人の多さに早々give up・・・何も買わないで出てきました。ただ、BiViパークが思ったより狭いという印象を受けました。でも、このくらいの商業施設なら、ちょうど良い広さかもしれません。 オープ…

「BiVi新さっぽろ」から始まる

年の瀬の夜、飲食店を経営しているらしいおじさんが、道路をはさんで、諦めの口調で仲間に言っているのが聞こえました。 「誰も歩いていないんだもの。人が(客が)いないんだ!」 10年前の新さっぽろは、そんな感じでした。 札幌の副都心を目指し、サンピアザ…