潰れない店の作り方

札幌副都心、新さっぽろの商業施設の変遷を10年見て来た私が、勝手にお店を5段階評価し、潰れる店潰れない店の理由を考え綴っています

2023-12-10から1日間の記事一覧

オープンカフェは定着するか

BiVi新さっぽろのお食事のお店は、ほぼオープンカフェになっています。人通りの多い中、歩いている人の傍で食事するのは、ちょっと抵抗があります。コロナの時の記憶で用心深くなっているせいもあります。 食事している方々は、服装などから、近くの住民では…